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Saftiges Schaschlik in leckerer Soße im Backofen schmoren - Omas Rezept wie vom Jahrmarkt

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Alle Zutaten in Würfel schneiden, der Reihe nach in einen Bratentopf geben.

Dann das leere Glas mit Milch oder Sahne auffüllen, gut durc. Den Schweinenacken in Würfel schneiden und in einen geeigneten Topf packen.

Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und dazu geben. Die Zitronen halbieren und darüber ausdrücken, danach die ausgedrückten Stücke in Scheiben schneiden und auch mit in.

Zucchini putzen, längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben zerteilen. Tofu in ca. Vorab zur Info, das Fleisch sollte mindestens 48 Stunden in der Marinade liegen, um den optimalen Geschmack zu bekommen!

Das Fleisch in Würfel schneiden. Eventuell bei Bedarf etwas Randspeck wegschneiden, je nachdem wie man es mag, das Fleisch wird.

Ich fange immer mit einem S. Was backe ich heute? Make sure the sauce is distributed evenly and most of the skewers are covered.

Those puddles come from the bacon and meat releasing its fat. Once most of the fat is skimmed off and discarded, place the pan back into the oven, uncovered this time, for an additional hour to finish it off.

If there are more pools of oil at the end, repeat above-mentioned step once more. This will significantly reduce the fat amount toward a healthier version.

It should be buttery-soft, very tender and easily picked apart with just a fork. The inside should look a little reddish, compliments of the sauce and its spices.

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